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Los precios mundiales del azúcar
están actualmente en un máximo desde hace 25 años
y la perspectiva es que se mantengan así por algún tiempo.
Varios factores están elevando el precio del
azúcar:
Suministro Reducido
Crónicamente
los bajos precios del azúcar durante la última
década han forzado a muchos productores a abandonar el negocio,
incluyendo los gobiernos de St. Kitts y Trinidad. Cuba ha clausurado la
mitad de sus ingenios azucareros y descontinuado más de la
mitad del área cañera y la ha destinado a otros cultivos.
La industria azucarera de Hawaii es casi algo del pasado, reducida a un
20% de lo que era a finales de los 80.
El Costo del Petróleo
Los
altos precios del petróleo y de la gasolina han convertido al
etanol en una atractiva alternativa. El azúcar es muy propicia
para la producción de etanol y una parte cada vez mayor de la
producción azucarera se está convirtiendo en
energía. La mayor demanda, combinada con un menor suministro de
azúcar, se traducen en mayores precios.
Mayor Producción
Teniendo
en cuenta que demora 18 meses para que nuevas siembras de caña
de azúcar entren en produción, es improbable que que el
suministro se incremente antes de ese tiempo, y parece que precios
entre $.15 USD y $.20 USD se mantendrán vigentes.
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